在餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展的今天，廚房油煙污染問題愈發(fā)突出。油煙不僅對(duì)空氣質(zhì)量造成影響，還會(huì)危害人體健康。為了有效管控油煙排放，油煙排放在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，成為了守護(hù)環(huán)境的得力助手。

系統(tǒng)構(gòu)成：協(xié)同運(yùn)作的智能組合

該系統(tǒng)主要由油煙在線監(jiān)測(cè)儀、傳輸網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)控軟件云平臺(tái)構(gòu)成。油煙在線監(jiān)測(cè)儀如同敏銳的 “偵察兵"，安裝在油煙排放口，能夠 24 小時(shí)不間斷地監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)。傳輸網(wǎng)絡(luò)則像信息 “快遞員"，通過 4G/GPRS 通訊方式，將監(jiān)測(cè)儀收集的數(shù)據(jù)迅速上傳至監(jiān)控軟件云平臺(tái)。云平臺(tái)宛如智慧 “大腦"，對(duì)接收到的數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)、管理、分析與展示，生成各類報(bào)表和圖表，方便用戶查詢查看。

工作原理：科學(xué)精準(zhǔn)的監(jiān)測(cè)機(jī)制

油煙在線監(jiān)測(cè)儀大多采用電化學(xué)方法檢測(cè)油煙，獲取其電化學(xué)參數(shù)。這種方法靈敏度高、響應(yīng)迅速、選擇性好且成本低，不過受溫濕度影響較大，需要定期校準(zhǔn)清潔。風(fēng)機(jī)和凈化器的狀態(tài)檢測(cè)依靠傳感器，通過監(jiān)測(cè)電流、電壓、功率等參數(shù)來判斷是否正常工作。一旦出現(xiàn)異常，傳感器會(huì)即刻向監(jiān)測(cè)儀發(fā)送信號(hào)，監(jiān)測(cè)儀記錄并報(bào)警，部分還能通過繼電器遠(yuǎn)程控制設(shè)備開關(guān)。

功能特點(diǎn)：守護(hù)環(huán)境

• 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：能夠?qū)崟r(shí)獲取油煙排放的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，并在監(jiān)測(cè)儀液晶屏和云平臺(tái)同步顯示，讓排放情況一目了然。

• 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與分析：存儲(chǔ)一定時(shí)間內(nèi)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳。對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，生成報(bào)表圖表，為決策提供依據(jù)。

• 報(bào)警管理：依據(jù)設(shè)定閾值，對(duì)超標(biāo)或異常情況，通過聲光、短信、郵件等方式及時(shí)通知相關(guān)人員，并記錄報(bào)警信息。

• 運(yùn)維管理：對(duì)監(jiān)測(cè)儀、傳感器等設(shè)備進(jìn)行運(yùn)維管理，提供設(shè)備狀態(tài)、故障診斷等信息，提醒定期維護(hù)。

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應(yīng)用場(chǎng)景：多領(lǐng)域廣泛應(yīng)用

餐飲行業(yè)是主要應(yīng)用場(chǎng)景。餐廳借助該系統(tǒng)，隨時(shí)掌握油煙排放與凈化設(shè)備運(yùn)行情況，及時(shí)調(diào)整治理措施，提高凈化效率，降低能耗，滿足環(huán)保要求。此外，在工業(yè)排放、機(jī)關(guān)食堂等涉及油煙排放的場(chǎng)所，也能發(fā)揮重要作用，助力環(huán)境監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)高效監(jiān)管，守護(hù)藍(lán)天白云。