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餐飲業(yè)油煙廢氣，機動車尾氣、建筑工地揚塵，工業(yè)廢氣的亂排放已成為PM2.5超標的重要根源。針對PM2.5的不達標而造成城市空氣質量污染，危及人類健康的問題。今年國家環(huán)保部在《空氣質量新標準一階段監(jiān)測實施方案》的實施，下達最后通牒，要求全國74個城市在10月底前完成PM2.5“國控點”監(jiān)測的試運行，12月底前公布監(jiān)測結果。

油煙在線監(jiān)測設備必要性 a:油煙擾民：油煙擾民問題突出，嚴重影響居民的正常生活，危害身體健康； b:無據(jù)：手工監(jiān)測不能實現(xiàn)、全天候監(jiān)管，導致難成本高； c:管理困難：城市餐飲數(shù)量多、分布廣，需對轄區(qū)內餐飲進行信息化、規(guī)范化管理； d:源頭監(jiān)管：處罰不是目的，先污染后處罰不能真正從源頭上解決油煙監(jiān)管問題。&

管 a:規(guī)范化管理：將分散的餐飲油煙凈化設備進行集中管理，規(guī)范使用，實時了解整個轄區(qū)范圍內有設備的運行情況，油煙排放情況。 b:數(shù)據(jù)化管理：記錄各個餐飲油煙凈化設備工作狀態(tài)全程的數(shù)據(jù)，并保證數(shù)據(jù)的準確性、完整性、一致性及可追溯性，實現(xiàn)轄區(qū)內各個餐飲業(yè)的詳細資料快速查詢； c:網(wǎng)絡化管理：及時互通餐飲企業(yè)環(huán)境管理信息，為工商、衛(wèi)生等部門建立協(xié)作機制。&

項目成效 監(jiān) a:實時油煙濃度：根據(jù)準確量化的油煙濃度數(shù)據(jù)，判斷是否超標排放； b:油煙凈化器的開關狀態(tài)：實時監(jiān)測油煙凈化器是否處于正常的開關狀態(tài)； c:風機的開關狀態(tài)：實時監(jiān)測風機是否處于正常的開關狀態(tài)。

現(xiàn)狀分析 1. 市場狀況 a:油煙超標排放：餐飲油煙凈化系統(tǒng)效率低，運行不合理，維護不及時，導致油煙超標排放。 b:油煙凈化裝置形成虛設：已安裝油煙凈化裝置的餐飲企業(yè)，存在不開啟、不清洗等問題； c:手工檢測無法實現(xiàn)有效監(jiān)管：手工檢測時間覆蓋率低，監(jiān)測范圍有限，無法實現(xiàn)實時監(jiān)測，超標報警； d:無法量化油煙濃度、排放總量：無法量化分析各企業(yè)的油煙濃度、排放總量，為減少油煙排放提供科學依據(jù)。

油煙投訴 隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和第三產(chǎn)業(yè)的興起，飲食業(yè)也迅速得到發(fā)展，但食物烹調產(chǎn)生的油煙對人體健康和環(huán)境危害也日趨嚴重，需要加強治理，據(jù)統(tǒng)計，因飲食業(yè)油煙引起的投訴占有環(huán)保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。&